Salade d’Ebly® Baltique

125 g d’Ebly®
75 g de mayonnaise
25 g de ketchup
1 cl de cognac
50 g de saumon fumé (en dés)
50 g de crevettes roses
50 g de surimi
½ pamplemousse
½ citron
Sel
Poivre
Cerfeuil
Aneth

1. Mettez l’Ebly® à cuire dans l’eau bouillante salée environ 20 minutes. Egouttez. Réservez au froid.
2. Pelez le pamplemousse et coupez-le en petits dés.
3. Pour la sauce:
4. Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le cognac.
5. Dans un grand saladier, rassemblez les dés de saumon, l’Ebly® et les autres ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement si nécéssaire.
6. Ajoutez la sauce, mélangez délicatement. Dressez.
7. Servez frais.