100 g de haricots blancs secs
4 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
800 g de pommes de terre à chair ferme
50 g de tomates séchées, à l’huile
1 bouquet de basilic
50 g d’olives noires
5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de pesto (en bocal)
Sel et poivre du moulin