50 g Farine
2 Oeuf
70 g Sucre
25 ml Huile neutre
1 pincée de Sel
130 g Noisette
250 g Carotte
30 g sucre roux
quelques cerneaux de noix concassés
quelques noisettes concassées
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Râpez les carottes et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pour quelques minutes. Réservez.
Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez l'huile et les carottes râpées cuites.
Beurrez et sucrez un moule à cake. Faites cuire pour environ 35 minutes.