Gâteau de la Belle-Vue au chocolat (sans beurre)

4 œufs
125 g de chocolat
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème liquide (3 %)
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d’amandes
60 g de sucre

1. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème. Incorporez les jaunes d’œufs un par un, puis la farine et la poudre d’amandes.
2. Battez les blancs en neige avec le sucre. Incorporez les blancs à la préparation. Faites cuire 30 à 35 minutes à 180 °C.