Cocotte de poulet au citron J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h24 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 1h00 Personnes 4 Ingrédients 4 cuisses de poulet 2 citrons 3 échalotes Thym 20 cl de bouillon de volaille dégraissé Sel Poivre Préparation Faites dorer les morceaux de viande à blanc dans une cocotte en fonte et réservez-les. Coupez les citrons en rondelles assez fines et tapissez-en un plat allant au four. Disposez le poulet sur le citron et assaisonnez-le. Préchauffez le four à 210 °C. Pelez et hâchez finement les échalottes et émiettez le thym. Répartissez-les sur la viande. Mouillez avec le bouillon et faites cuire au four pendant 1 heure environ. J'écris un commentaire