1 kg de blancs de poulet
30 g de gingembre frais
3 gousses d'ail
3 oignons
75 g de noix de cajou
4 gousses de cardamone
10 g de coriandre en poudre
4 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à café de concentré de tomates
2 cuillères à café curcuma
Piment en poudre
Sel
Poivre du moulin