5 yaourts nature 0 % MG
500 g de fraises
100 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de jus de citron jaune
2 blancs d'oeufs
2 verres à liqueur de liqueur de violette
1 pincée de sel
Préparation
Battez les yaourts en y incorporant 85 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez 1 verre à liqueur de liqueur de violette et mélangez.
Montez les blancs en neige ferme dans le speedy avec la pincée de sel et incorporez-les, délicatement, à la préparation précédente. Versez dans les moules en forme de coeur, puis mettez au congélateur pendant 2h30.
Une heure avant la fin de la congélation de la glace, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier avec la seconde cuillère de jus de citron, le reste de sucre glace et de liqueur. Remuez et gardez au frais pendant 1 heure.
Au moment de servir, démoulez un coeur sur chaque assiette et entourez de fraises.
