Filets de daurade au lait de coco

De la daurade
1 oignon émincé
2 oignons
1 gousse d'ail écrasé
1 brique de lait de coco
Curcuma
1 orange bien juteuse
Sel
Poivre
1 piment oiseau
1 feuille de bois d'inde
1 branche de thym

1. Mettez les filets de daurade dans un plat, salez-les et poivrez-les.
2. Disposez par dessus les différents oignons, la feuille de bois d'inde, le brin de thym et le piment.
3. Ajoutez un peu d'eau et saupoudrez de curcuma.
4. Arrosez de lait de coco au bout de 20 minutes ainsi que le jus de l'orange.
5. Laissez cuire pendant 10 minutes.
6. Accompagnez ce plat de riz créole.