200 g de lait concentré entier sucré
200 g de lait demi-écrémé
60 g de noix de coco râpée
2 œufs petits
1 sachet de sucre vanillé
Caramel liquide
Préparation
Mélangez les laits avec la noix de coco, les jaunes d'œufs et le sucre vanillé. Battez les blancs restants en neige ferme et incorporez-les au mélange.
Versez un peu de caramel au fond de chaque pot et remplissez de mélange à la coco.
Faites cuire, ensuite, au bain-marie en plaçant les pots dans un grand plat, rempli, à demi-hauteur, d'eau chaude et enfournez pour 35 minutes environ.
Laissez les pots refroidir et placez-les au frais avant de servir.