75 g de sucre
40 cl de lait
3 œufs
1 gousse de vanille
2 bananes
Préparation
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille coupée en deux, puis laisser infuser 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger le sucre et les œufs, puis ajouter les bananes écrasées.
Mixer le tout pour que le mélange soit homogène.
Oter la gousse de vanille et ajouter le lait.
Disposer dans de petits ramequins et faire cuire 25 minutes au bain-marie à 150°C (th5).