Marmelade d'abricots aux amandes effilées J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h44 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 3h00 Cuisson 25 min Personnes 6 Ingrédients 1 kg d'abricots mûrs à point 700 gr de sucre cristallisé 150 gr d'amandes effilées 1 jus de citron 1/2 c. à café d'agar agar Préparation Dans un faitout, mettez les abricots coupés en quartier, le sucre, le jus de citron, laissez macérer pendant 3 heures environ. Amenez à ébullition sur feu vif, et laissez frémir en baissant le feu, pendant 15 minutes environ. Ajoutez les amandes effilées, laissez cuire encore une dizaine de minutes. Eteignez le feu et mettez en pots. Fermez et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement. Conseils Ne coupez pas les abricots en trop petits morceaux afin de conserver de beaux quartiers de fruits. J'écris un commentaire