Sablés à la noisette J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 19h26 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 1h00 Cuisson 10 min Personnes 10 Ingrédients Pour 30 sablés : 175 g de farine 75 g de poudre de noisettes 150 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 50 g de noisettes entières Ustensiles Film étirable<br /> plaque de cuisson<br /> grille Préparation Dans un grand bol, versez le sucre glace, le beurre coupé en dés et le jaune d’œuf. Mélangez à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, la poudre de noisettes, le sel puis malaxez juste assez pour formez une boule, sans trop travailler la pâte. Sur une surface farinée, formez 2 boudins de pâte de 4 cm de diamètre. Entourez-les de film étirable et mettez-les au frais pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Coupez chaque boudin en tranches de 1 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des sablés soit doré. Retirez-les de la plaque de cuisson à l’aide d’une spatule puis laissez refroidir sur une grille. Conseils Conservez les sablés dans une boite à gâteaux en métal. J'écris un commentaire