3 kakis persimon dont 1 très mûr
300 grammes de sobrasada
6 tranches de pain de campagne grillées
Sel, poivre
Huile d’olive d’Espagne de la variété arbequina.
Préparation
Frottez le kaki persimon mûr sur la tranche de pain grillé, tartinez ensuite d’une couche généreuse de sobrasada et ajouter de fines lamelles de kaki persimon.
Assaisonnez avec sel, poivre et un trait d’huile d’olive d’Espagne arbequina.
Bon à savoir : La sobrasada (soubressade en français) est une charcuterie des îles Baléares qui se présente sous la forme d'un saucisson. A base de porc, on la trouve épicée ou douce.
