8 tranches de pain
De l'huile d'olive
2 avocats
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de jus de citron
100 g de gorgonzola
Sel
Poivre
Du thym citron
Ustensiles
Papier absorbant,<br />
poche à douille
Préparation
Versez un peu d'huile d'olive sur chaque tranche de pain. Faites-les revenir dans une poêle chaude des deux côtés. Sortez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Épluchez les avocats, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Écrasez la chair à la fourchette et ajoutez 80 g de gorgonzola et le jus de citron. Salez et poivrez.
Étalez cette crème sur les tranches de pain. Vous pouvez soigner la présentation en mettant la crème dans une poche à douille.
Répartissez le reste du fromage, décorez avec le thym citron et servez.