150 g de noisettes entières mondées
150 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol, pépin de raisins)
2 cuillères à soupe de sucre glace
½ cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.
Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson et les faire torréfier dans le four pendant 10 minutes environ.
Les laisser refroidir et les mixer pour obtenir une poudre fine (avec un blender ou un mixer plongeant).
Ajouter ensuite l’huile, le sucre glace, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Mixer de manière à obtenir une pâte.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie et l’ajouter à la préparation. Mélanger.
Ne pas mixer avec le chocolat qui risque de se décomposer.
Mélanger à la spatule.
Verser dans un pot bien propre.
Conserver au réfrigérateur et sortir le pot quelques temps avant dégustation.