1,5 kg de figues
3 pommes
3 gousses d’ail
1 oignon
50 g de raisins de Smyrne
400 g de sucre roux
1 verre de vinaigre de vin
1 cuillerée à café de graines de cumin
1 cuillerée à café de sel
1 grosse pincée de gingembre en poudre
1 pincée de poivre de Cayenne