1,5 kg de lard gras
500 g de foie de porc
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil
1 verre de farine
1/2 l de lait
2 œufs
10 g de sel
1 g de poivre
Épices
1 cuillerée à café de rhum
De la crépine
Ustensiles
un robot<br />
un saladier<br />
une terrine
Préparation
Hacher le lard gras, le foie de porc, l'oignon, la gousse d'ail et le persil.
Incorporer la farine, le lait, les oeufs, le sel, le poivre, les épices et le rhum.