700 g de foies de volaille
250 g de roquette
2 oignons rouges
30 g de raisins secs
1 grosse poignée de pignons
2 cuillères à soupe d'huile de noix
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
100 g de groseilles
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre