purée de pommes de terre
colin d'alaska ou autre
gruyère râpé
Préparation
Faites votre purée comme d'habitude et réserver.
Faites cuire votre poisson à la vapeur, quand il est cuit, vérifier qu'il n'y est pas d'arètes, assaisonner et réserver.
Dans un petit ramequin allant au four, mettre une couche de purée, une couche de poisson et terminer par une couche de purée, saupoudrer avec un peu de gruyère râpé.