1 kilo de pommes de terre à chair ferme
150 g de gruyère râpé
50 g de crème fraîche épaisse
2 œufs
1/2 l de lait
1 gousse d’ail
Sel
Poivre du moulin
Du beurre
Préparation
Épluchez l’ail. Frottez le plat avec l’ail puis beurrez-le.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les dans le plat. Salez et poivrez.
Mélangez les œufs, le lait et la crème fraîche et versez sur les pommes de terre.
Parsemez le gratin de gruyère râpé et faites-le cuire dans un four préchauffé à th 7 (210 °C) pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servez bien chaud.