500 g de quinoa
250 g de champignons de Paris
Tomates
Sel
Poivre
Herbes de Provence
Eau
Préparation
Versez les 500 g de graines, puis recouvrez-les d'environ 250 g de champignons de Paris et de lamelles de tomates. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.
Pour augmenter le goût des légumes, coupez en petits morceaux 5 tomates séchées. Recouvrez d'eau et mettez au four pour 35 minutes.
Mélangez avec un reste d'Arabbiata. Rajoutez une bonne couche de gruyère râpé et un filet d'huile d'olive.