50 cl de lait écrémé
2 petits œufs
40 g de maïzena
400 g de colin (je prend les pavés de colin congelés à Carrefour ou ED ils font pile 100g chacun)
30 g de gruyère
1 petite boîte de champignons
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Faire bouillir le lait.
Cuire le colin à la vapeur et l'émietter.
Mélanger la maïzena avec les œufs, assaisonner.
Verser le lait bouillant sur ce mélange, mélanger, ça doit épaissir de suite, sinon remettre sur le feu en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le gruyère. Bien mélanger.
Égoutter les champignons et les couper en petits morceaux.
Ajouter à la "pâte" ainsi que le colin émietté.
Mettre dans des petits plats à gratin individuels (ou un gros) et faire cuire 20 à 25 minutes.