Ce plat peut être dégusté avec une belle salade. Le comté fait partie des trente-six fromages de France titulaires d'une "appelation d'origine contrôlée" (AOC), il ne peut être produit en dehors du massif jurassien, sur un territoire qui couvre le Jura, une partie du Doubs (deux départements de la Franche-Comté), et une petite portion de l’Ain (département de la région Rhônes-Alpes).