De la pâte à choux
1/2 litre d'eau
250 g de farine
125 g de beurre
8 oeufsPour la crème
350 ml de nutrifil
150 g de chocolat noir
100 g de sucre
Préparation
Chauffez l'eau avec le beurre. Dès qu'elle bout, rajoutez hors du feu, en un seul coup, toute la farine.
Remuez bien pour que la pâte se dessèche, en remettant un peu sur le feu. Après cela, la pâte doit faire une boule autour de la cuillère.
Ensuite, ôtez du feu. A l'aide d'un batteur, ajoutez les oeufs 1 à 1 en mixant.
Formez les boules, avec une poche à douille. Enfournez à 200 °C, et laissez bien cuire sans ouvrir la porte du four pendant environ 20 minutes.
Placez ensuite les petits choux tout autour. Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre quelques instants. Séparez-la en deux.
Dans la première moitié, ajoutez le chocolat que vous aurez fait fondre au micro-ondes avec de l'eau. Laissez un peu refroidir et ajoutez-le délicatement à la crème. Utilisez cette crème pour la première couche du gâteau.
Pour la seconde moitié, laissez-la sans y toucher. Garnissez l'espace entre les choux.
Recouvrez avec le second coeur en pâte à choux, recommencez le tour de petits choux et garnissez l'espace entre les choux de crème nutrifil montée en chantilly. Finalement, décorez avec des chips de pommes.