115 g de beurre
115 g de sucre
2 œufs
115 g de farine
1 orange non traitée
1 cuillère à café de levure chimique
Le glaçage:
1 orange non traitée
180 g de sucre glace
Préparation
Le gâteau:
Râpez le zeste de l'orange et récupérez le jus. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade. Ajoutez les œufs entiers tout en continuant à battre. Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante).
Incorporez la farine et la levure tamisées, le jus et le zeste d'orange et mélangez bien jusqu'à obtention d’un mélange homogène. Versez dans le moule (carré de préférence) beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Enfournez pendant 30 minutes et vérifiez la cuisson.
Le glaçage:
Pressez l'orange et ajoutez le jus au sucre glace pour obtenir une crème coulante et épaisse. Démoulez le gâteau aussitôt cuit et arrosez-le, pendant qu'il est tout chaud, avec le glaçage. Laissez refroidir.