Tagliatelle aux deux saumons

400 g de tagliatelle
50 g de saumon frais sans peau
50 g de saumon fumé
120 g de fromage blanc
1 portion individuelle de fromage tartare nature
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
Aneth
Sel
PoivrePour la sauce:

• 8 cuillères à soupe de crème
  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  1/2 échalote hachée

1. Mixez brièvement les 2 saumons avec l'aneth. Incorporez le fromage blanc, le tartare et le gruyère. Salez et poivrez.
2. Faites cuire les pâtes.
3. En parallèle, préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche avec le vinaigre et l'échalote hachée.
4. Une fois que les pâtes sont cuites, réchauffez le mélange aux saumons puis la sauce pendant 30 secondes, au four micro-ondes.
5. Servez les pâtes chaudes avec le saumon au centre et nappez chaque assiette de 2 cuillères à soupe de sauce.