Crèmes au chocolat et aux noix de coco J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h54 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 2h00 Cuisson 35 min Personnes 6 Ingrédients 40 cl de lait 20 cl de crème fraîche 100 g de chocolat en plaque 40 g de noix de coco râpée 60 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier Préparation Préhauffez le four à 180 °C. Coupez le chocolat en morceaux. Dans un saladier, mettez tous les oeufs et le sucre et mélangez bien pour obtenir un mélange bien homogène. Dans une casserole, versez le lait, la crème fraîche, le chocolat et la noix de coco. Faites chauffer en mélangeant souvent durant environ 5 minutes. Versez ensuite en filet sur le mélange oeufs-sucre en remuant énergiquement avec un fouet. Répartissez la mixture dans les ramequins, mettez-les dans un plat allant au four et remplissez d'eau au 3/4. Mettez au four pour environ 30 minutes. Laissez refroidir dans le four. Mettez ensuite les ramequins au réfrigérateur pour environ 2 heures avant dégustation. J'écris un commentaire