Pâte à tartiner chocolat-noisettes

170 g de chocolat au lait
30 g de beurre
125 g de noisettes en poudre
400 ml de crème liquide
400 g de lait concentré sucré
15 g de maïzena

1. Faites torréfier les noisettes, pendant 10 minutes, à four chaud, afin de bien dégager tous les arômes des noisettes.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole. Ajoutez les noisettes, puis la crème et le lait concentré.
3. Laissez cuire, à feu doux, pendant 15 minutes en remuant. A ce moment là, passez la préparation au chinois. Ajoutez, ensuite, la maïzena et remuez.
4. Passez au mixeur pour une texture homogène et sans grumeaux. Laissez épaissir pendant quelques instants, puis mettez en pot.

Quantité pour un pot.