500 gr de tagliatelles
400 gr de champignons de Paris
120 gr de jambon de Parme
300 gr d’asperges vertes (en bocal cela convient aussi mais elles sont à manipuler avec précaution car très fragiles)
1 gousse d’ail
20 cl de crème fraîche
1 cuiller à café de paprika
1 cuiller à café d’origan
1 cuiller à café de basilic
Huile d’olive – sel – poivre noir
Pecorino râpé ou Parmesan en copeaux.