300 g de riz
250 g de chorizo fort
2 oignons frais
2 poivrons rouges
10 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Paprika
Sel
Poivre
Préparation
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-le. Émincez les poivrons. Pelez les oignons et émincez-les en gardant un peu de leurs tiges. Coupez le chorizo en rondelles.
Dans une poêle, faites dorer les poivrons et les oignons avec l'huile. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Versez le vin et laissez cuire pendant 12 minutes.
Ajoutez le chorizo et le riz. Mélangez et laissez chauffer pendant pendant 6 minutes. Servez bien chaud.