400 g de spaghettis
1 courgette
3 gousses d’ail, finement hachées
2 citrons verts non-traités
12 crevettes, décortiquées
1 branche de sauge
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de baies roses
Sel
Préparation
Faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée.
Laver la courgette et la détailler en fines tranches dans la longueur à l’aide d’un économe.
Laver les citrons, prélever le zeste, hacher grossièrement puis presser. Concasser le poivre dans un mortier. Faire suer l’ail dans l’huile avec le zeste de citron, réserver.
Ajouter 20 g de beurre et faire rissoler les courgettes avec le jus de citron. Incorporer le reste de beurre, la sauge puis les crevettes et chauffer 3 minutes.
Egoutter les pâtes, mélanger avec le poivre et les courgettes, répartir dans des assiettes préchauffées et parsemer d’ail.
