200 g de spaghettis
1 petit oignon
1 belle courgette
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe de purée d’amandes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les indications de l’emballage.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Lavez et émincez finement la courgette.
Faites-les cuire une dizaine de minutes dans une poêle, à couvert, avec l’huile. Ils doivent être tendres.
Diluez la purée d’amandes dans 5 cl d’eau.
Ajoutez-la aux courgettes avec les graines de lin.
Égouttez les pâtes et mélangez-les aux courgettes.