Une pâte brisée
3 tomates allongées
Une boule de mozzarella
Un sachet de gruyère râpé
Herbes de provence
Moutarde
Préparation
Déroulez la pâte brisée. Piquez la tarte.
Préchauffez votre four à 220 °C. Mettez 3 cuillères de moutarde au fond de la tarte (la cuisson altère le goût de la moutarde). Découpez vos tomates en fines rondelles et disposez-les sur la tarte.
Mettez ensuite de fines tranches de mozzarella sur les tomates. Saupoudrez de gruyère et d'herbes de provence. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.