1,5 kg de poisson blanc ferme
100 gr de poisson séché ou guedj (vous pouvez le trouver dans les épiceries africaines)
mollusques ou yett (dans les épiceries africaines également)
150 gr de concentré de tomates
200 gr de tomates fraîches
huile d'arachide
1 poivron vert
environ 3 piments rouges (ou plus, ou moins, selon vos goûts)
1,5 kg de riz blanc
1 gros chou blanc
200 gr d'aubergines
200 gr de carottes
200 gr de navets
200 gr de potirons
4 oignons
2 ou 3 gousses d'ail
persil, sel, poivre