140 ml d'eau
140 ml de lait
400 g de farine T65
50 g de farine de petit épeautre
2,5 cuillères à café de levain
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre de canne
75 g de cerneaux de noix
Préparation
Mettez tous les ingrédients en ordre dans la MAP et lancez le programme pâte.
Laissez reposer la pâte pour qu'elle double de volume.