200 g de lardons fumés
1 gros oignon émincé
1 cuillère à soupe de crème fraîche
10 cl d'huile
15 cl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
160 g de farine
1 poignée de gruyère râpé
Poivre du moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Incorporez les lardons, le gruyère et l'oignon émincé, poivrez légèrement la préparation. Beurrez un moule à cake.
Répartissez la pâte dedans et enfournez pour 40 minutes à 180 °C.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Servez tiède ou froid.