Financiers de poire et pistaches J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 19h32 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 25 min Personnes 8 Ingrédients 125 g de pistaches non salées 25 g de farine 20 g de miel 125 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs 80 g de beurre 1 poire comice 1 pincée de sel Préparation Hachez très finement les pistaches et mélangez-les avec la farine, le miel, le sucre et le sel. Battez légèrement les blancs à la fourchette et incorporez-les rapidement à la préparation précédente. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il chante et devienne légèrement doré. Mélangez-le à la pâte. Pelez la poire et coupez-la en fins quartiers. Garnissez les moules de pâte aux 2/3 puis posez des lamelles de poire par-dessus. Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Servez accompagnés de poires au sirop. J'écris un commentaire