700 g de riz à sushi
90 ml de vinaigre de riz ou de vin
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillère à café de sel
1 avocat bien mûr
1 poivron rouge
½ concombre
1 bocal d’œufs de truite (50 g)
4 feuilles de nori (18x18 dans les épiceries asiatiques)
100 g de saumon mariné à l’aneth
2 cuillère. à soupe de jus de citron
De la sauce soja
Du wasabi (dans les épiceries asiatiques)
Du gingembre mariné