250 g de bœuf haché
250 g de chair à saucisses
1 oignon
1 gousse d'ail
12,5 cl de crème fraîche
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café de curry en poudre
1 pincée de sel
1 filet d'huile d'olive
Préparation
Dans une jatte, mélangez le bœuf et la chair à saucisse, avec 1 pincée de sel, le paprika, les 2/3 de l'oignon et les 2/3 de l'ail. Formez de grosses boulettes.
Dans un faitout sur feu moyen, versez un bon filet d'huile d'olive. Laissez chauffer et ajoutez le reste d'oignon et d'ail, ainsi que les boulettes. Faites dorer le tout 8 minutes environ.
Ajoutez la crème fraîche, le curry, 1 pincée de sel. Laissez mijoter quelques minutes. Retirez ensuite du feu et servez accompagné de riz.