2 aubergines
250 g de viande hachée
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de ras-el-hanout
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 bouquet de persil
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 boîte de coulis de tomates
30 cl de crème liquide
3 portions de "Vache qui rit"
Fromage râpé