Magret séché maison J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h13 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 48h00 Cuisson 0 min Personnes 2 Ingrédients 1 magret de canard Du gros sel Du piment d'Espelette Un mélange de gros poivre Préparation Dans un saladier faites un mélange 3/4 de gros sel, 1/4 de poivre et un peu de piment. Recouvrez bien le magret et mettez-le dans un tupperawre pendant 48h au réfrigérateur. Au bout des 48 h, sortez le magret et essuyez le sel, puis recouvrez-le de poivre fin. Conseils Mettez le magret dans un tupperware et conservez-le pendant 1 mois dans le bac à légume du réfrigérateur. J'écris un commentaire