DÉFINITION 

En termes de Finance, il se dit de l'Application exclusive d'un certain fonds à une nature particulière de dépense. On a dérogé à la spécialité, On n'a pas appliqué le fonds à la dépense, suivant ce qui avait été prescrit.

Dans le langage courant, il se dit d'une Branche d'études, de travaux circonscrits auxquels se consacre une personne. Ce savant n'a pas voulu sortir de sa spécialité.

En termes de Commerce, d'Alimentation, de Pharmacie, il se dit de Produits spéciaux à telle ou telle industrie, à telle ou telle région, ou de Certains médicaments préparés selon une formule personnelle à l'inventeur ou portant une marque de fabrique déposée. Le cotignac est une spécialité d'Orléans. L'impôt sur les spécialités pharmaceutiques.