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Définition de aillade

> aillade (nom féminin)

Sauce faite avec de l'ail.

Croûton de pain grillé frotté avec de l'ail, sur lequel on verse de l'huile d'olive.

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Voir aussi :

Les mots proches :
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Quiz signification proverbes

> AILLADE
n. f.
[Cuisine] Sauce faite avec de l'ail.

AILLADE

Prononciation : a-lla-d', ll mouillées

s. f.

Sauce faite avec de l'ail.

Citation: Pour suppléer au défaut de l'aillade [repas d'ail] , LA FONT. , Pays.

HISTORIQUE

XIIe s.

Citation: Et Renoarz vet [va] deus aues [oies] sachier ; Si les touelle en l'aillie au mortier , , Bat. d'Aleschans, 3894

ÉTYMOLOGIE

Provenç. alhada ; anc. catal. allada ; ital. agliata (voy. AIL). Aillade vient du provençal ; l'ancien français disait aillie.