Définition de mache

> mâche (nom féminin)

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Plante potagère de la famille des valérianacées, que l'on mange en salade.

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Les mots proches :
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Définition du dictionnaire Littré

MÂCHE

Prononciation : mâ-ch'

s. f.

Nom vulgaire de la valérianelle locuste (valérianées), valerianella locusta, L. qui est, pour certains auteurs, la valérianelle des potagers (valerianella olitoria, Moench), et qui se mange en salade ; dite encore, suivant les lieux, blanquette, blanchette, boursette, broussette, salade de poule ou de chanoine, doucette.

ÉTYMOLOGIE

Probablement mâcher.