Définition de mutage

> mutage (nom masculin)

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Opération qui a pour but d'arrêter la fermentation du moût, en le mettant en contact avec un sulfite ou avec de l'acide sulfureux.

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Expressions de mutage

Mutage d'un moût.
Mutage à l'alcool.
Mutage qui conserve au moût une partie de son sucre.
Procéder au mutage.
Subir le mutage (à l'alcool).

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Voir aussi :

• La traduction de mutage en anglais
• Les anagrammes de mutage

Les mots proches :
murage  -  matage  -  mitage  -  stage  -  otage  -  étage  -  nuage  -  mutant  -  meulage  -  mage  -  humage  -  outrage  -  maltage  -  buttage  -  métrage  -  blutage  -  potage  -  cuvage (m.) ou cuvaison (f.)  -  ajutage  -  mutule  -  tunage (m.) ou tune (f.)  -  minage  -  mitigé  -  ménage  -  butane

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