vinaigrette : d�finition vinaigrette dans le dictionnaire MEDIADICO

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> vinaigrette
(nom f�minin)

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Sauce préparée avec du vinaigre, de l'huile, du sel.
Chaise � deux roues qui était tirée par un homme.

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Dictionnaire de l'Acad�mie fran�aise (8^e �dition)

> VINAIGRETTE
n. f.
Sorte de sauce froide, faite avec du vinaigre, de l'huile, du persil et de la ciboule. Du boeuf à la vinaigrette, en vinaigrette.

Il se dit absolument, par extension, pour désigner du Boeuf à la vinaigrette.

Il se disait autrefois d'une Brouette, d'une petite chaise à deux roues, traînée par un homme.

Dictionnaire Littr�

> VINAIGRETTE

Prononciation : vi-n�-gr�-t'

s. f.

Sens 1
Sauce froide faite avec du vinaigre, de l'huile, du persil et de la ciboule. Du boeuf � la vinaigrette.

Viande appr�t�e avec cette sauce. Manger une vinaigrette.

Sens 2
Vinaigrette ou roulette, petite voiture � deux roues, tra�n�e par un homme, et servant � porter des personnes, dont on attribue l'invention au fameux abb� de Saint-Martin, surnomm� la Calotte.

Citation : Mme d'Aiguillon se fit ajuster � sa porte une housse rouge sur sa vinaigrette, SAINT-SIMON , 142, 71

Sens 3
Par analogie, petite voiture de place.

Sens 4
Nom donn� � une esp�ce d'amarante.

HISTORIQUE

XIVe s.

Citation : Vinaigrette de poucins en un plat, , M�nagier, II, 4

Citation : Une vinaigrette : prenez la menue haste d'un porc...., , ib. II, 5

�TYMOLOGIE

Vinaigre.

SUPPL�MENT AU DICTIONNAIRE VINAIGRETTE. Ajoutez :

Sens 5
Il s'est dit pour vinaigrier, vase � mettre le vinaigre.

Citation : Il y avait, par fortune, sur la table une vinaigrette de terre cuite, en habit de cordelier, de l'invention de quelque potier huguenot, FR. GARASSE , M�moires publi�s par Ch. Nisard, Paris, 1861, p. 43

Citation : Les soucoupes, vinaigrettes, sali�res, cuillers, fourchettes..., H. BAUDRILLART , Journ. offic. 7 juin 1876, p. 3926, 2e col.

Sens 6
�tui de cuir contenant un flacon de sels.

Traduction de VINAIGRETTE :
French dressing.
Suite...

Expressions avec VINAIGRETTE :
Poireaux vinaigrette.
Boeuf froid � la (ou en) vinaigrette.
Suite...

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