Son rapport caséine/protéines solubles est de 80/20. Le taux élevé de caséine, dont la principale propriété est d'épaissir le bol alimentaire, contribue ainsi à rassasier le bébé plus vite et plus longtemps. Le taux de protéines, qui est en revanche le plus faible des laits confort 2ème âge, associé à des apports énergétiques ajustés font de lui un lait équilibré sur le plan nutritionnel et conforme aux recommandations du corps médical.
Par ailleurs, cinq glucides sont présents dans ce lait infantile : le lactose essentiellement, le glucose , l'amidon, le fructose (en faible quantité) et les polysaccharides (absence de saccharose). Cette combinaison de sucres complexes (lents) et de sucres simples (rapides) facilite l'étalement de la digestion dans le temps : la sensation de faim disparaît plus vite et la satiété dure plus longtemps .
A noter que Lémiel 2ème âge ne possède pas un goût plus particulièrement sucré et " c'est l'excès de sucres et non le sucre en lui-même qu'il faut diaboliser ", a fait observer le Pr Philippe Tounian (hôpital Armand-Trousseau, Paris), tout en ajoutant qu' aucune preuve scientifique n'a été apportée pour confirmer le fait éventuel que l'appétence pour le goût sucré augmente le risque ultérieur d'obésité .
L'apport en fer se révèle, par ailleurs, le plus élevé des laits confort (1,4 mg pour 100 ml contre 1,2 mg pour 100 ml généralement). Enfin, Lémiel 2ème âge comporte un goût original apprécié des bébés, dont certains se distinguent déjà par une sensibilité de leurs papilles gustatives plus développée que la moyenne.