10 cm de radis blanc
2 tranches de saumon fumé
Quelques tranches de gingembre vinaigré
Sésame grillé
6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Préparation
Pelez le radis blanc et coupez-le en deux. Découpez des fines feuilles aussi longues que possible. Faites-les mariner, pendant 20 minutes, dans le vinaigre de riz.
Essorez les feuilles de radis. Mettez dessus des lanières de saumon et des petits morceaux de gingembre. Parsemez de graines de sésame.
Roulez les morceaux de radis et faites-les tenir. Dégustez.