500g de fraises
1 brique de crème soja cuisine (ou 1 brique de crème liquide pour ceux qui ne veulent pas faire la recette "régime")
4 cuillères à soupe de sucre pure canne non raffiné (en supermarché, bon il est bio j'y suis pour rien !) ( ou 4 cuillères à soupe de sucre blanc non raffiné pour ceux qui ne veulent pas faire la recette " régime")
1 citron jaune
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à moka d'agar agar ( ou gélatine pour ceux qui ne veulent pas etc...)