Les Œufs Mimosa J'écris un commentaire Oeufs Cocottes Brunch le 05/01/2021 à 18h58 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 0 min Personnes 6 Ingrédients 3 œufs durs Mayonnaise Piment d'Espelette Quelques feuilles de laitues Persil Préparation Coupez les œufs en 2, dans le sens de la hauteur, et retaillez un peu la base pour qu'ils soient stables. Ôtez le jaune d'œuf et écrasez-le à la fourchette. Mélangez-le à la mayonnaise et au piment d'Espelette. Déposez chaque demi œuf sur un lit de feuilles de laitue ciselées et décorez d'une feuille de persil. J'écris un commentaire